●まずは土台のケーキ作り。材料； ・小麦粉 200g
・バター 120g
・砂糖 120g
・ベーキングパウダー 3g
・レーズン、シナモン、ナツメグ、ラム酒など
シュガーデコレーションといえば、フルーツケーキ。
あの何年も保つというおそろしい噂の…
フルーツがレーズンしかないが、まあよしとする。
・バターを投入して、卵とすり混ぜる。
・つづいてスパイス、ラム酒、レーズンを混ぜた後、粉投入。
・型に入れてオーブントースターに。(我が家にはオーブンがないので)
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●とにかく３台のケーキ完成。
けっこう美味しそうな匂いがします。
型は直径9cm、10cm、12cmの丸型。
昔バレンタイン用に買ったのが
こんなときに役立つと思いませんでした。
今日はここまで。
●少々やる気も復活した２日後。いよいよデコレーションです。
膨らんだ部分をカットして円柱状にします。
ここでマジパンで覆ってアイシングをかけると
間違いなく激甘ケーキになってしまう。
加工に手間がいらないのと、ノスタルジーな理由で
バタークリームでコーティングすることに。
夏の暑さでバタークリームが溶けてきた。
冷蔵庫で冷やしながらの作業は非常に面倒くさい。
←食紅を水で溶く。
とてもお菓子を作っているところには見えません。
レッツ・デコレーション！
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カラフルなバタークリーム。 なんだか中華菓子のような色あい。
こなぷんでも作ってるみたいです。
終盤になってくるとデコレーションに飽きて、作業も大雑把に。
なんだかモリモリした感じ。
でも作ることに意義があるので、出来栄えは気にしない。
完成です。
とりあえず、パーティー感だけは伝わります。
切ると、こんな感じ。遊びに来てて、撮影を手伝わされた友人。
ついでに先日めでたく誕生日を迎えた彼女
のお祝いケーキとして食してもらいます。
残したらもちろん、お持ち帰りです。
私「おめでとー」
友人「･･･」
一応、味は普通の こってりケーキ。
『感想と反省』
参考に、米国のあの超・極彩色ケーキのサイトなど見ていたので
色が薄いかなと思ったけど、こうしてみると結構ビビッドですね。
食用色素に消極的な日本人･･･ホントねんど細工のよう。
そういえばバタークリーム、味けっこうクドいです。忘れてました。